3 receptes saludables que pots fer en un dinar familiar o amb amics

Les receptes saludables que hem seleccionat per tu en aquest post no són gens difícils de preparar. A més, estan elaborades amb productes naturals i el resultat és una delícia. No t’ho perdis!

Si t’animes a preparar els següents plats, et garantim un gran èxit en les teves reunions a casa. Prepara’t per ser l’estrella de la festa.

Rodonets d’indiot amb llet i farigola

Aquesta és, de totes les receptes saludables, la més senzilla de fer i especialment bona per la quitxalla. Necessitaràs comprar rodó d’indiot; uns deu talls per persona, donat que són petits. Per cuinar-los has de tenir a mà oli d’oliva verge, sal, julivert, all, farigola i pebre negre.

Comença aquest plat ficant els talls d’indiot en una font de vidre, i cobreix-los amb llet. Poden estar l’estona que tinguis, però et recomanem que sigui almenys d’una hora. Després li treus la llet sobrant i li poses un bon raig d’oli, sal, una miqueta d’all, julivert, la farigola, i ho barreges tot amb cura. Els deixes a la nevera mitja hora i ja els podràs passar per la paella.

Mira d’acompanyar aquests rodons d’indiot amb patates fetes al forn amb oli i sal.

Tàrtar de tomàquet

Aquesta recepta, tal vegada sigui una mica més elaborada, però no pots deixar de fer-la perquè és una de les receptes saludables més gustosa i bona. Perquè sigui més fàcil, mira aquest vídeo.

Ingredients

Necessites tomàquets, òbviament: dotze de tipus cherry, dos tomàquets Monterosa i quatre més de branca.

Els ingredients de la salsa típica d’aquest plat: tres ous, mitja cullerada de postres de mel, mitja de mostassa, salsa Perrins o Worcestershire, tabasco i vinagre balsàmic.

Per donar sabor al teu tàrtar de tomàquet, hauràs d’afegir tres cogombrets, mitja ceba de Figueres petita i vuit tàperes.

És ideal, per aquesta recepta saludable, acompanyar el plat amb unes torradetes de pa.

Elaboració

Primer pas, preparar els tomàquets, que has d’escaldar i pelar. Un cop fet això, als de branca i als Monterosa li treus la polpa i la reserves. Pel que fa als cherry, els poses en un bol i els amaneixes amb oli, orenga, sal i pebre. A continuació els forneges a 110 graus centígrads durant quaranta-cinc minuts. La preparació de tots els tomàquets s’acaba tallant-los a dauets i reservant-los dins un colador; és important que estiguin escorreguts

Segon pas, la salsa: es tracta de barrejar en un bol els rovells dels ous, salsa Perrins i  tabasco al gust, oli, pebre i sal. A continuació emulsiones, ho escalfes al bany maria durant dos minuts i ho reserves. Fes explotar les tàperes passant-les per la paella amb un xic d’oli, i reserva-les sobre un paper de cuina.

Tercer pas, elaborar el tàrtar. Poses, en un bol, els tomàquets, els cogombrets picats, la ceba, la mostassa, la mel i el balsàmic. A continuació, afegeixes tres cullerades de la salsa que tens reservada i ho barreges tot una mica. Per emplatar, fes servir un motlle rodó, i li poses més salsa per sobre. Afegeix les tàperes i acompanyes amb torrades. Amb aquest plat els teus convidats gaudiran molt.

Arròs amb gambes

En la recopilació de receptes saludables que t’hem preparat, no pot faltar un bon arròs.

Necessites vint gambes fresques, cinc-cents grams de cloïsses i un paquet d’arròs bomba. Pel sofregit prepara també dos tomàquets, una ceba fresca, oli, sal, all, pebre negre, julivert i llorer.

Fes un bon sofregit amb els tomàquets, la ceba, l’all i els condiments. Renta i obre les cloïsses, passant-les per la paella a foc fort. Després cuina les gambes, pelades i sense cap, igualment. Reserva-les; aquestes restes de gambes et serviran per fer un brou.

Un cop tinguis el sofregit, el treus de la cassola i allà mateix cuines una mica els caps de les gambes; han de quedar una mica torrats. Afegeix ara el sofregit, dones unes voltes i ho cobreixes d’aigua. D’aquí resultarà un brou de gambes espectacular.

Acaba posant l’arròs en una altra cassola amb oli, i ho remenes una mica. Afegeix el brou lentament, a mesura que l’arròs l’absorbeixi. Per finalitzar, afegeix les gambes i les cloïsses.

Des d’Eurofitness t’animem a cuidar-te amb receptes saludables i practicant el teu esport preferit. Ens pots seguir a Facebook, Instagram i YouTube.