Beneficis de l’espelta

Els beneficis de l’espelta per a la teva salut són enormes, i en aquest article hem volgut recopilar els més importants. Sabies que la seva proteïna és més completa que la del pa tradicional? I que és un aliment ric en magnesi i vitamina B12? T’ho expliquem tot a continuació.

Aquest és un cereal que s’ha conreat històricament en indrets més freds i humits. Les primeres referències que es tenen del seu conreu és de fa set mil anys. Això ja és un clar indici d’alguns dels beneficis de l’espelta més rellevants. Es tracta d’una planta que resisteix el temps desfavorable, que perdura en el temps i, per tant, amb menys canvis genètics.

Primer dels beneficis de l’espelta: la seva resistència al mal temps… i a les plagues

Els conreus que es donen en indrets de clima fred i humit adopten una característica que els dona resistència a la humitat. Són plantes més fortes i les plagues ho tenen més difícil per fer malbé les collites.

Això la converteix en un aliment idoni per ser conreat ecològicament. Per tant, si decideixes incorporar aquest cereal a la teva dieta saludable i prefereixes el menjar ecològic, ho tens fàcil: menja galetes o pasta d’espelta. És altament probable que el seu origen sigui ecològic gràcies a la seva robustesa.

Segon benefici: la proteïna que conté aquest cereal és molt completa

Efectivament, has de saber que la proteïna que ingereixes si menges pa d’espelta, per exemple, conté un dels nou aminoàcids essencials: la lisina.

Quan menges proteïna d’origen animal o vegetal, el teu organisme és capaç de desestructurar-la en aminoàcids. Un cop acabat aquest procés, el teu cos ja pot utilitzar aquests aminoàcids essencials per estructurar la proteïna humana que necessita. Un d’aquests aminoàcids és la lisina, i és molt important ingerir-la. Se sap que el cos no la pot generar com fa amb altres elements, sinó que l’ha d’extreure dels aliments. En el cas del cereal més conegut, el blat, has de saber que no conté lisina.

Tercer benefici: un cereal molt ric en fibra que afavoreix la pèrdua de pes

Segur que sabràs que la fibra ajuda a activar el trànsit intestinal. I que, en menjar aliments que en porten, trigaràs més a tenir gana. Això succeeix perquè la fibra fa una sensació de sacietat més elevada i duradora. En canvi, si menges aliments que siguin pobres en aquest nutrient, tindràs necessitat d’ingerir aliments més sovint. Llavors, aquesta combinació d’alliberament del teu trànsit intestinal i la sensació de no tenir gana afavoreix la pèrdua de pes.

Quart benefici: l’espelta és ric en molts minerals i vitamines del grup B

Els minerals com el magnesi i el ferro, o el fòsfor, són ben presents en els aliments elaborats amb l’espelta. També té una quantitat significativa de vitamines del grup B, especialment la B12, molt important en els processos neuronals del cervell. L’aportació de les vitamines A i E contribueix a millorar la vista i la pell.

Cinquè benefici de l’espelta: el seu alt contingut de triptòfans

Et preguntes què és el triptòfan i quins beneficis té per la teva salut? Es tracta d’un altre aminoàcid rellevant per certes funcions vitals de glàndules i teixits del teu cos. El triptòfan ajuda, concretament i junt amb les vitamines ja esmentades, a la segregació d’una hormona: la serotonina. Aquesta, anomenada popularment de la felicitat, activa la sensació de benestar. Per això, els aliments elaborats amb espelta poden aportar un benefici molt interessant si passes per una etapa de desànim o depressió.

Sisè benefici: el germinat d’espelta obre una possibilitat de receptes saludables i és més ric en nutrients

Igual que menges germinats de soja o altres llavors, en l’espelta germinada els nutrients, vitamines i minerals es potencien endolcint lleugerament el seu sabor. Per això, la nostra recomanació és que la facis servir per preparar amanides saludables; t’aportaran una gran quantitat de vitamines, proteïnes, fibra i aminoàcids.

Complementa els beneficis de l’espelta amb el menjar saludable, l’esport i una bona hidratació

Incorpora aquest cereal a una dieta equilibrada i millora la teva salut. El complement perfecte són unes sessions d’entrenament al gimnàs i beure l’aigua que necessita el teu cos. Si poses en marxa aquest programa, estaràs omplint de beneficis i de salut la teva vida. Aquest pot ser l’any d’un canvi per perdre una mica de pes, omplir-te d’energia i sentir-te optimista i feliç.

A Eurofitness t’esperem per fer realitat aquest canvi ara. Anima’t a formar part de la nostra comunitat de fitness.

Ens trobaràs a YouTube, Instagram i Facebook.