Recepta de crema de pastanaga | Menja saludable

Preparem una recepta de crema de pastanaga? Si et ve de gust cuinar aquest plat tan saludable, queda’t amb nosaltres. Ara que estem a les portes de l’estiu 2021, hem recopilat tres cremes fetes amb aquesta hortalissa que són una delícia. No te les pots perdre!

La recepta de crema de pastanaga és una font de vitamines i nutrients, especialment de Provitamina A o Betacarotè. Aquest aliment també té molts beneficis per a la vista, el cabell i la pell. Per això, la pastanaga permet preparar molts plats saludables i fàcils de fer.

Recepta de crema de pastanaga a l’estil tradicional

Tal vegada sou quatre persones a casa; si és així, has de tenir a l’abast els següents ingredients: vuit pastanagues mitjanes, una ceba de figueres, una patata gran i dos formatgets per fondre. També necessitaràs dues cullerades d’oli d’oliva verge extra, mig got de crema de llet i sal.

Preparació

Primer posa una cassola amb un litre d’aigua a foc mitjà; neteja bé les pastanagues, la patata i la ceba. A continuació peles les hortalisses i les talles a daus petits. Quan l’aigua bulli aboca-hi aquests ingredients i cuina’ls quinze minuts. Després, reserva el brou resultant de la cocció i posa les verdures en una cassola neta. A continuació posa els dos formatges la sal i l’oli i el brou reservat. Finalment, ho tritures amb el brou.
Acompanya aquesta crema deliciosa amb uns trossets de pernil cuit passats per la paella i tallats tan petits com puguis.

Crema suau de pastanagues i carabassó

Aquesta crema és molt lleugera gràcies a l’ingredient que acompanya les pastanagues, que és el carabassó.

Disposa aquests ingredients: dos carabassons no molt grans, vuit pastanagues, una ceba mitjana i la part blanca d’un all porro. Per lligar la crema fes servir un got de crema de llet i una porció de formatge per fondre. També necessitaràs dues cullerades d’oli bo, pebre i sal i un grapat d’avellanes torrades.

Preparació

Agafa les verdures tallades a daus i les poses en una cassola amb l’oli molt poc calent. Per aquesta recepta de crema de pastanaga, hauràs de tenir una miqueta de paciència i cuinar la verdura a foc molt baix durant vint minuts; just a la meitat del temps hauràs d’incorporar la crema de llet. Es tracta que facis un procés de caramel·lització. Un cop hagi passat aquest temps, retira la cassola del foc i afegeix dos o tres pessics de pebre i la sal al gust; després, ho barreges tot i ho deixes reposar.
Seguidament, posa un litre d’aigua al foc i quan arrenqui el bull, incorpora tot el contingut de la cassola, a poc a poc. Després de deu minuts, tanca el foc i ves passant la batedora; ha de quedar una crema molsosa i al teu gust.
Per acabar, rectifica de sal i serveix tirant les avellanes, trencades ben petites, per sobre de cada ració. Prepara’t per gaudir d’una crema increïble!

Crema de pastanaga, api i curri

Per preparar quatre racions d’aquesta crema necessitaràs vuit pastanagues petites. A banda de l’hortalissa protagonista, disposa les següents verdures: dos troncs d’api amb les seves fulles, una ceba petita i una patata mitjana. Per cuinar les verdures fes servir dues cullerades d’oli d’oliva verge extra, un got de crema de llet, una cullerada de curri en pols, sal i pebre.
Pots guarnir el plat amb unes torrades de pa amb llavors i orenga triturada.

Preparació

Renta i talla les verdures en daus, les poses en un bol i les condimentes amb oli, sal, curri i pebre. Espera una estona, la que tinguis i després en el mateix bol hi poses el got de crema de llet.
Després prepara una paella amb oli una mica calent i poses les verdures escorregudes. Amb deu minuts a foc mitjà ja hi haurà prou. Ara, ja pots bullir amb un litre d’aigua, les verdures passades per la paella, afegint els condiments i la crema de llet del bol. Finalment, passa-ho per la batedora i serveix la crema acompanyada del pa amb llavors i orenga.

Des d’Eurofitnes volem recomanar-te aquestes receptes de crema de pastanagues i animar-te que facis esport amb nosaltres. També estem a YouTube, Instagram i Facebook.