Què és la dieta keto i per a què serveix? | Consells d’alimentació

La dieta keto és una pauta alimentària que fa perdre pes ràpidament, i es basa en la disminució de la ingesta de carbohidrats i sucres. L’efecte que causa en l’organisme aquesta poca aportació de carbohidrats, és que el teu cos ha d’utilitzar les seves de reserves de greix. Aquest és el motiu de la seva gran eficàcia. Llegeix a continuació com fer-la.

Què és la dieta cetogènica i per a què serveix

El nom de la dieta keto, o dieta cetogènica, prové de fer curta la paraula anglesa Ketogenic. Menjant aliments cetogènics, o baixos en sucres i carbohidrats, indueixes al teu cos a entrar en un estat de cetosi. Això vol dir que el fetge detecta una falta de glucosa i busca una alternativa; a partir d’aquí, comença a cremar reserves de greix i a generar cossos cetònics. Aquests elements són àcids i cetones que el cos rebutja precisament quan crema els greixos acumulats al teu organisme.

És, per tant, un règim alimentari que propicia aquest canvi de metabolisme; la conseqüència és una pèrdua ràpida de greix acumulat, o sigui de pes.

Dieta amb finalitats mèdiques

Tanmateix, la dieta keto ja es feia servir, als anys vint, amb una finalitat mèdica molt concreta i provada actualment: minimitzar efectes negatius de certes epilèpsies, sobretot en nens.

D’altra banda, el règim cetogènic, amb aliments baixos en sucres i carbohidrats, té efectes minimitzadors en algunes diabetis. És molt efectiu per a millorar els tractaments d’aquestes malalties, tot reduint l’aportació externa d’insulina.

Tot això significa que la combinació de productes cetogènics que proposa la keto està molt estudiada.

Consells d’alimentació per seguir una dieta keto

Podràs preparar àpats amb greix natural, carn no processada, fruits secs o salses que tinguin crema de llet o mantega. Això t’ajudarà a no tenir sensació de gana des dels primers dies, i gaudiràs de les receptes que et preparis. Et cal saber, doncs, quins aliments es consideren idonis per aquesta dieta, i quins altres has d’evitar.

Aliments aconsellables

Prepara àpats amb carn de xai, porc, vedella, pollastre amb pell. No t’amoïnis si te la menges amb una mica de greix.

Són molt aconsellables els peixos amb greix com el salmó, la sardina o l’areng. També podràs menjar tota mena de marisc.

Un altre aliment recomanable en les receptes keto és l’ou. Si t’agraden, estàs de sort, doncs es permet consumir ous sense gaires restriccions si no tens problemes amb el colesterol.

En canvi, sí que és interessant que mengis formatges, mantega i iogurts normals. Els aliments amb greix naturals, els pots consumir.
Són aconsellables les verdures que es cultiven sobre terra i que tenen menys carbohidrats: pebrot, bròquil, carabassó, ceba, enciam, tomàquet, etc. Descarta, però, les patates i els tubèrculs. Incorpora a la dieta keto bolets de tota mena, fruits secs i baies com els nabius, els gerds.

Pel que fa a les begudes permeses, podràs prendre aigua, te, infusions i cafè sense llet.

Descarta aquests aliments

Evita els aliments amb alta aportació de sucres i carbohidrats com les llaminadures, els pastissos, el pa, les pastes i la xocolata amb llet. No t’amoïnis si has d’oblidar el pa convencional, perquè el pa keto és una delícia.

També és aconsellable que descartis la cervesa, les begudes ensucrades, les gasoses i, sobretot, la llet descremada.

Una bona recomanació és que facis atenció a la fruita que menges: hauries de descartar la fruita molt dolça com el raïm o els plàtans.

Tips i recomanacions

Aquesta dieta, com altres pautes alimentàries, està pensada per a persones que no tinguin problemes de salut. No obstant això, et recomanem que consultis primer el teu nutricionista o metge de confiança. Així podràs seguir-la amb tota la seguretat.

És molt probable que els pastissos o les galetes siguin aliments que t’agradin molt. T’aconsellem que abans de començar la dieta keto exploris el supermercat i tastis diferents aliments baixos en carbohidrats i sucres. Si trobes diversos substituts a les pastes, et serà més fàcil.

Has de prendre molta aigua; beu-la amb llimona i una mica de gingebre o en infusions.

Complementar aquesta dieta amb una mica d’esport és la situació ideal… Així que aquí tens un centre fitness de confiança.

A Eurofitness podràs seguir la dieta keto i practicar el teu esport preferit. Segueix-nos també a Facebook, Instagram i YouTube.