{"id":40958,"date":"2024-07-19T12:42:59","date_gmt":"2024-07-19T10:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/eurofitness.com\/?p=40958\/"},"modified":"2026-01-19T15:52:13","modified_gmt":"2026-01-19T15:52:13","slug":"queso-cottage-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurofitness.com\/es\/queso-cottage-propiedades\/","title":{"rendered":"Queso cottage: propiedades y beneficios a nivel nutricional"},"content":{"rendered":"
El\u00a0queso cottage<\/i><\/b>, tambi\u00e9n conocido como reques\u00f3n, es un queso fresco, sin madurar, que aporta extraordinarios beneficios para la salud. Elaborado a partir de la leche de vaca, el cottage se caracteriza por su textura grumosa y un sabor suave, ligeramente \u00e1cido. A diferencia de otros quesos, es bajo en grasa y alto en prote\u00ednas. Esto lo convierte en un alimento con propiedades nutricionales muy interesantes.<\/div>\n
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Este alimento es el protagonista de un descubrimiento; el de una doctora que estuvo 7 veces nominada al Premio Nobel de Medicina. Nos referimos a la investigaci\u00f3n de\u00a0la bi\u00f3loga Johana Budwid<\/b>\u00a0y sus trabajos sobre el queso cottage, el aceite de lino fresco\u2026 Y c\u00f3mo la combinaci\u00f3n de estos alimentos\u00a0aportaba sorprendentes y enormes beneficios<\/b>\u00a0para la salud. Lo desvelamos al final de nuestro post.<\/div>\n
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El queso cottage o reques\u00f3n<\/h2>\n
El\u00a0queso cottage<\/i><\/b>, tambi\u00e9n\u00a0conocido como reques\u00f3n<\/b>, es un queso fresco sin madurar elaborado a partir de la leche de vaca. Se caracteriza por su textura grumosa y un sabor suave, ligeramente \u00e1cido. Se trata de un\u00a0queso naturalmente bajo en grasa<\/b>, especialmente si eliges la variedad desnatada. Esto lo convierte en una opci\u00f3n\u00a0ideal si deseas comer pocas grasas saturadas<\/b>.<\/div>\n
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Te interesa saber que las prote\u00ednas son esenciales para mejorar la salud de manera integral: la reparaci\u00f3n de los tejidos, la producci\u00f3n de hormonas y enzimas\u2026 Y el mantenimiento de una masa muscular potente. En este sentido, el queso cottage es\u00a0una fuente de prote\u00ednas de gran calidad<\/b>.<\/div>\n
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Rico en vitaminas y minerales<\/h2>\n
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El reques\u00f3n contiene algunas de las vitaminas m\u00e1s relevantes:\u00a0vitamina A o la imprescindible vitamina B12. Se trata de una<\/b>\u00a0vitamina del grupo B es\u00a0crucial para el desarrollo del sistema nervioso<\/b>\u00a0y la funci\u00f3n cerebral. Aporta tambi\u00e9n\u00a0vitamina D<\/b>, que mejora la absorci\u00f3n de calcio y vitamina K, esencial para una buena coagulaci\u00f3n de la sangre. Su aportaci\u00f3n de\u00a0f\u00f3sforo<\/a>, contribuye a una buena la salud de huesos y dientes.<\/div>\n
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Respecto a los minerales, este producto l\u00e1ctico te aporta\u00a0calcio y es muy rico en azufre<\/b>, esencial para muchas\u00a0funciones desintoxicantes<\/b>\u00a0de tu organismo. Es, igualmente, una buena fuente de f\u00f3sforo, que contribuye a una buena salud de dientes y huesos.<\/div>\n
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Las prote\u00ednas del queso cottage y los entrenamientos de fuerza<\/h2>\n
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Como ya sabes, la\u00a0prote\u00edna<\/a>\u00a0es un macronutriente esencial para la vida; para el crecimiento y regeneraci\u00f3n de tejidos y \u00f3rganos del cuerpo. Por eso es un alimento tan interesante para los deportistas.<\/div>\n
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El queso cottage tiene un perfil proteico ideal para los deportistas<\/h3>\n
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\u00bfSab\u00edas que el queso cottage alcanza los\u00a025 gramos de prote\u00ednas, por cada 100 gramos de producto<\/b>? Esta caracter\u00edstica lo convierte en un\u00a0alimento ideal<\/b>\u00a0para ti\u00a0si eres deportista<\/b>\u00a0y sigues rutinas de entrenamiento intenso. As\u00ed, tomar una buena taza de reques\u00f3n te ayuda a construir y reparar m\u00fasculos.<\/div>\n
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Las prote\u00ednas del queso cottage son\u00a0principalmente case\u00edna<\/b>; un tipo de prote\u00edna de digesti\u00f3n lenta que se libera en el cuerpo de forma gradual, durante varias horas. Esto la convierte en\u00a0una fuente de amino\u00e1cidos constante<\/b>. As\u00ed es como favorece la s\u00edntesis muscular, reduce el catabolismo muscular y\u00a0promueve la recuperaci\u00f3n muscular<\/b>\u00a0durante la noche.<\/div>\n
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El gran secreto del queso cottage o reques\u00f3n\u2026 Y el aceite de lino<\/h2>\n
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Hacia 1940 viv\u00eda en Alemania\u00a0una doctora llamada\u00a0Johanna Budwig<\/a>, que descubri\u00f3 que la mezcla de cottage y aceite de lino cambiaba la carga de los electrones de este \u00faltimo; de negativa a positiva.\u00a0Esto mejoraba su absorci\u00f3n a nivel celular<\/b>, aumentando en m\u00e1s del 90%\u00a0la asimilaci\u00f3n del Omega 3<\/b>\u00a0del aceite de lino. Tambi\u00e9n observ\u00f3 que\u00a0aumentaba la oxigenaci\u00f3n y nutrici\u00f3n de las c\u00e9lulas<\/b>; un\u00a0extraordinario beneficio<\/b>\u00a0para la salud. Adem\u00e1s, pudo confirmar que esta grasa saludable se hac\u00eda soluble en agua, aumentando la absorci\u00f3n intestinal de las grasas poliinsaturadas esenciales y optimizando el aprovechamiento del Omega 3.<\/div>\n
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El alimento se convert\u00eda, as\u00ed, en un milagroso aliado antic\u00e1ncer, que potenciaba la salud cardiovascular, cerebral y la funci\u00f3n celular en general.<\/div>\n
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La doctora Budwig fue 7 veces nominada al Premio Nobel, llegando a convertirse en una autoridad internacional en el estudio y aplicaci\u00f3n de las grasas.<\/div>\n
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En\u00a0Eurofitness<\/a>\u00a0te recomendamos incorporar a tu dieta saludable el queso cottage o reques\u00f3n.\u00a0 Con su gran aportaci\u00f3n de prote\u00ednas y su baja cantidad de grasa, resulta un alimento id\u00f3neo, si eres deportista. An\u00edmate, tambi\u00e9n, a seguirnos en\u00a0Facebook<\/a>, Instagram y YouTube para no perderte nuestras novedades.<\/div>\n
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