{"id":8317,"date":"2020-11-09T12:26:53","date_gmt":"2020-11-09T11:26:53","guid":{"rendered":"http:\/\/eurofitness.com\/?p=8317\/"},"modified":"2020-11-09T12:26:53","modified_gmt":"2020-11-09T11:26:53","slug":"tipos-de-aditivos-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurofitness.com\/es\/tipos-de-aditivos-alimentarios\/","title":{"rendered":"\u00bfConoces qu\u00e9 tipos de aditivos alimentarios existen?"},"content":{"rendered":"<h1>\u00bfConoces qu\u00e9 tipos de aditivos alimentarios existen?<\/h1>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aditivos-alimentarios.jpg\" alt=\"aditivos alimentarios\" width=\"999\" height=\"669\" \/><\/p>\n<p>A estas alturas, seguramente que todos hemos o\u00eddo hablar de los<strong style=\"font-size: inherit\"><em> aditivos alimentarios<\/em><\/strong>. As\u00ed es, los alimentos que consumimos que no pueden considerarse totalmente frescos como lo ser\u00edan las frutas o las verduras. La mayor\u00eda contienen unos componentes que prometen ser \u00fatiles para preservar los alimentos, pero que pueden incidir de forma negativa en nuestra salud.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 son los aditivos alimentarios<\/h2>\n<p>Se pueden definir como un <strong>conjunto de sustancias que son artificiales<\/strong>;<strong>\u00a0<\/strong>por tanto, no vienen incluidos de manera natural en los alimentos. Se a\u00f1aden con el fin de conservar, agregar, potenciar o cambiar algunas de las caracter\u00edsticas de estos.<\/p>\n<p>Su principal objetivo es, sin duda, preservar los alimentos en el mejor estado durante el m\u00e1ximo tiempo posible. Y esto no es nada malo, ya que un alimento que se altera puede proliferar hongos y bacterias.<\/p>\n<p>Aunque la mayor parte de los aditivos alimentarios que conocemos hoy d\u00eda son sint\u00e9ticos, el modo de preservaci\u00f3n de los alimentos es algo que existe desde tiempos remotos. Nuestros antepasados ya usaban sal, az\u00facar o di\u00f3xido de azufre con este objetivo.<\/p>\n<h2>Cu\u00e1les son los tipos de aditivos alimentarios<\/h2>\n<p>Atr\u00e1s quedaron esos tiempos en lo que todo era natural, y la mayor parte de preservantes y otros aditivos que conocemos hoy son sint\u00e9ticos. Estos son los m\u00e1s destacados:<\/p>\n<h3>Conservantes<\/h3>\n<p>Es uno de los grupos de aditivos alimentarios m\u00e1s conocidos, y su funci\u00f3n es la de <strong>preservar el alimento en buen estado evitando su deterioro<\/strong>. Los m\u00e1s destacados son el \u00e1cido sorbido y benzoico, o algunos tipos de nitratos que se agregan en embutidos y productos con adobo.<\/p>\n<h3>Aromatizantes<\/h3>\n<p>Estos aditivos alimentarios se agregan en diversos alimentos con el fin de<strong> potenciar su aroma<\/strong> y sabor. Adem\u00e1s de hacerlos m\u00e1s atractivos al consumidor. Los ingredientes en los que m\u00e1s se usan son la boller\u00eda, los vinos o los cereales, justo algunos de los que parecen causar adicci\u00f3n.<\/p>\n<h3>Colorantes<\/h3>\n<p>Estos pueden sint\u00e9ticos o naturales, y tienen como fin provocar una mejora en el aspecto de los alimentos a trav\u00e9s de la modificaci\u00f3n del color. Por tanto, su sabor no suele alterarse, pero su color se convierte en atractivo para el consumidor. Entre los m\u00e1s destacados naturales se encuentran la clorofila o el azafr\u00e1n. En los sint\u00e9ticos, debemos mencionar la eritrosina o la tartracina.<\/p>\n<h3>Antioxidantes<\/h3>\n<p>La oxidaci\u00f3n es un proceso natural que hace que los alimentos cambien de color y sabor. Podr\u00edamos decir que es el paso previo a la putrefacci\u00f3n. Si bien es cierto que muchos alimentos contienen antioxidantes de forma natural, en otros muchos se hace necesarios a\u00f1adirlos para protegerlos de este proceso. Entre los antioxidantes m\u00e1s conocidos podemos mencionar el \u00e1cido L-asc\u00f3rbico, el l\u00e1ctico o el c\u00edtrico.<\/p>\n<h3>Estabilizantes y espesantes<\/h3>\n<p>Cualquiera de ellos tiene la funci\u00f3n de modificar la textura de un alimento; tal vez para hacerlo m\u00e1s atractivo o simplemente m\u00e1s sencillo de comer. Gracias a ellos podemos disfrutar de alimentos con textura de gel o emulsionados.<strong> La pectina y el sorbitol<\/strong> son los m\u00e1s utilizados.<\/p>\n<h3>Almid\u00f3n<\/h3>\n<p>Los almidones se usan para mezclar\u00a0dos o m\u00e1s tipos de alimentos que por ellos mismos no podr\u00edan unirse.<\/p>\n<h3>Edulcorantes<\/h3>\n<p>No hay duda de que este tipo de aditivos alimentarios pretende alterar el sabor de los alimentos para darles un toque m\u00e1s dulce. Normalmente, se usa como un sustituto del az\u00facar para productos light o destinados a personas que tienen alg\u00fan tipo de enfermedad. Los m\u00e1s conocidos son la sacarina y el aspartamo, aunque debido a la mala fama que ha cobrado este \u00faltimo, cada vez se est\u00e1 utilizando m\u00e1s la estevia. Se trata de un edulcorante natural que no es da\u00f1ino para la salud.<\/p>\n<h3>Potenciador del sabor<\/h3>\n<p>Gracias a este tipo de aditivos alimentarios, hay alimentos que contienen mucho m\u00e1s sabor del que tendr\u00edan de manera natural. El \u00e1cido L-glut\u00e1mico es el que m\u00e1s se utiliza, aunque tambi\u00e9n se pueden encontrar otros en el mercado.<\/p>\n<p>A pesar de que muchos de estos aditivos no son da\u00f1inos para la salud, te recomendamos leer las etiquetas de los alimentos y fomentar en tu vida el consumo de <a href=\"https:\/\/eurofitness.com\/blog-deportes\/que-es-la-dieta-del-melon-lo-que-debes-saber\/\">alimentos frescos,<\/a> de modo que puedas mantener una buena salud. Llevar una alimentaci\u00f3n saludable, junto con un poco de ejercicio f\u00edsico, es la \u00fanica manera de sentirnos bien por dentro y por fuera.<\/p>\n<p>Si quieres estar al tanto de m\u00e1s informaci\u00f3n valiosa como esta, o necesitas ayuda para un cambio de h\u00e1bitos, s\u00edguenos en nuestras redes sociales:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCHRRI_6cqcGMcHtOsFPqceg\">YouTube<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pg\/CentresEurofitness\/posts\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a> e <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/clubseurofitness\/\">Instagram<\/a>.<\/p>\n<h2>Descarga nuestro \u00faltimo e-book <u>GRATIS<\/u><\/h2>\n<p>\t\t\t<a href=\"https:\/\/eurofitness.com\/descarga-ebook-formulario\/\" target=\"_blank\" role=\"button\"><br \/>\n\t\t\t\t\t\tDESCARGAR<br \/>\n\t\t\t\t\t<\/a><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/eurofitness.com\/descarga-ebook-formulario\/\" target=\"_blank\"><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"243\" height=\"300\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/portada-ebook-3-Eurofitness-ok.png\" alt=\"mindfullness\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<h2>Descarga nuestro \u00faltimo e-book <u>GRATIS<\/u><\/h2>\n<p>\t\t\t<a href=\"https:\/\/eurofitness.com\/descarga-ebook-formulario\/\" target=\"_blank\" role=\"button\"><br \/>\n\t\t\t\t\t\tDESCARGAR<br \/>\n\t\t\t\t\t<\/a><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/eurofitness.com\/descarga-ebook-formulario\/\" target=\"_blank\"><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"243\" height=\"300\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/portada-ebook-3-Eurofitness-ok.png\" alt=\"mindfullness\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<article>\n                                                        <a href=\"\/?p=8317\"><\/a><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aditivos-alimentarios.jpg\" alt=\"aditivos alimentarios\"><\/p>\n<header>\n<h2><a href=\"\/?p=8317\" title=\"\u00bfConoces qu\u00e9 tipos de aditivos alimentarios existen?\">\u00bfConoces qu\u00e9 tipos de aditivos alimentarios existen?<\/a><\/h2>\n<\/header>\n<p>\u00bfConoces qu\u00e9 tipos de aditivos alimentarios existen?<br \/>\nA estas alturas, seguramente \u2026<\/p>\n<p>                                                                <a href=\"\/?p=8317\">Leer m\u00e1s<\/a><br \/>\n<\/article>\n<article>\n                                                        <a href=\"\/?p=8312\"><\/a><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/8-remedios-naturales-para-el-dolor-muscular.jpg\" alt=\"8 remedios naturales para el dolor muscular\"><\/p>\n<header>\n<h2><a href=\"\/?p=8312\" title=\"8 remedios naturales para el dolor muscular\">8 remedios naturales para el dolor muscular<\/a><\/h2>\n<\/header>\n<p>8 Remedios naturales para el dolor muscularEl\u00a0dolor muscular\u00a0atenaza a muchas \u2026<\/p>\n<p>                                                                <a href=\"\/?p=8312\">Leer m\u00e1s<\/a><br \/>\n<\/article>\n<article>\n                                                        <a href=\"\/?p=8211\"><\/a><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/posturas-de-yoga.jpg\" alt=\"posturas de yoga\"><\/p>\n<header>\n<h2><a href=\"\/?p=8211\" title=\"Las 5 posturas de yoga m\u00e1s importantes que deber\u00edas conocer\">Las 5 posturas de yoga m\u00e1s importantes que deber\u00edas conocer<\/a><\/h2>\n<\/header>\n<p>Las 5 posturas de yoga m\u00e1s importantes que deber\u00edas conocerEl \u2026<\/p>\n<p>                                                                <a href=\"\/?p=8211\">Leer m\u00e1s<\/a><br \/>\n<\/article>\n<article>\n                                                        <a href=\"\/?p=8185\"><\/a><br \/>\n                            <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/eurofitness.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/22X22-consejos-para-hidratar-la-piel-Hidrata-tu-cuerpo.jpg\" alt=\"consejos para hidratar la piel\"><\/p>\n<header>\n<h2><a href=\"\/?p=8185\" title=\"6 consejos para hidratar la piel | Hidrata tu cuerpo\">6 consejos para hidratar la piel | Hidrata tu cuerpo<\/a><\/h2>\n<\/header>\n<p>6 consejos para hidratar la piel | Hidrata tu cuerpoEn \u2026<\/p>\n<p>                                                                <a href=\"\/?p=8185\">Leer m\u00e1s<\/a><br \/>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfConoces qu\u00e9 tipos de aditivos alimentarios existen? 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