Receta de tortitas de avena y plátano

Para estar saludables, además de hacer ejercicio, debemos alimentarnos bien. Tener una dieta equilibrada es crucial para bajar de peso, fortalecer músculos, tonificar la piel y que nuestro organismo funcione de la manera apropiada. Hoy te traemos una receta deliciosa que te encantará y además, te contaremos los beneficios que tienen sus ingredientes: tortitas de avena y plátano.

Cómo hacer tortitas de avena y plátano

Las tortitas son una opción muy socorrida que puede ser útil tanto para el desayuno como para la merienda. Gracias a la mezcla de ingredientes que llevan en esta receta que te daremos a continuación, aportan mucha energía y pocas calorías.

Para comer saludable, en esta como en otras recetas, lo mejor es sustituir el azúcar por miel o sirope de agave, incluso por edulcorante, si tienes alguno natural, y la grasa como la margarina por algún aceite beneficioso para la salud como el de coco o el de oliva. Y ya sin más dilación, vamos a aprender a hacer nuestras tortitas de avena y plátano. Necesitarás:

• 350 gramos de avena en hojuelas.
• 1 plátano
• 1 vaso de leche
• Canela en polvo
• Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharada sopera de azúcar moreno, miel o sirope de agave
• 2 huevos

1. Antes que nada, lo mejor es que te pongas a mano todos los ingredientes para que puedas hacer la receta a buen ritmo sin que ninguno de ellos se oxide.
2. Vamos a triturar la avena con un picador de alimentos o molinillo de café hasta que obtengamos una harina fina. También puedes conseguir harina de avena ya hecha en los supermercados, pero la textura puede ser distinta. Es cuestión de que hagas pruebas a ver cuál te gusta más.
3. Vamos a mezclar la avena con una cuchara o con las manos con los ingredientes secos: la canela, la levadura y la sal.
4. Después, agregamos los ingredientes húmedos como los huevos previamente batidos, la leche y la esencia de vainilla y la miel o sirope de agave. Remueve bien para conseguir una masa homogénea.
5. Ha llegado la hora de agregar el otro ingrediente estrella: el plátano. En este caso puedes optar por aplastarlo con un tenedor de modo que queden trocitos que te encontrarás luego, o puedes batir todo con una batidora de mano o de vaso. Como más te guste.
6. Calentamos la sartén con un poco de aceite de coco o de oliva. Si prefieres mantequilla, no uses margarina, sino mantequilla, y a ser posible, baja en grasas.
7. Con el cucharón, coge una porción y déjala caer en la sartén. Extiéndela para que quede con el grosor que más te guste y de la forma más redonda posible.
8. Ya puedes servir tus tortitas con un poco de mermelada light, sirope y algunas frutas como plátano y fresas.

Así de sencillo es preparar unas tortitas de avena y plátano. Pero ¿por qué esta es una receta tan saludable recomendada para deportistas?

Beneficios de las tortitas de avena y plátano

Los ingredientes de esta receta son el secreto de por qué se incluye en la nutrición deportiva, incluso en aquellos de élite. Cada ingrediente de forma individual cuenta con muchas virtudes, y juntos, son un complemento perfecto.

Beneficios de la avena

La avena es un cereal muy completo que contiene un alto nivel de minerales y aporta al organismo hidratos de absorción lenta, proteínas y fibra. Todo ello, junto con otras cualidades, le permiten ofrecerte estos beneficios:

• Ayuda en la pérdida de peso. Esto sucede porque te hace sentir saciado y, por tanto, comes menos.
• Controla el azúcar en sangre gracias a su fibra soluble.
• Controla el colesterol debido a su contenido en betaglucanos. Además, contiene Omega3.
• Contiene antioxidantes que evitan la oxidación celular y neuronal.
• Da mucha energía.
• Mejora nuestra microbiota, ya que los betaglucanos que contiene son fermentables.
• Permite digestiones más ligeras. 

Beneficios del plátano

El plátano es una de las frutas más valoradas en el mundo por sus muchas cualidades. Algunos de sus beneficios son:

• Previene el cáncer.
• Mejora el estado de ánimo.
• Contiene antioxidantes.
• Protege el corazón.
• Es una defensa contra bacterias.
• Tiene efecto antiinflamatorio.

Ahora que ya sabes todos los beneficios de las tortitas de avena y plátano, es hora de meterse en la cocina y ponerse manos a la obra.

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