Beneficis de l’espelta i el Top 3 de receptes fitness
Els beneficis de l’espelta es basen, principalment, en les seves propietats nutricionals. T’explicarem com preparar receptes amb aquest aliment saludable.
L’espelta és un cereal ric en proteïnes, carbohidrats i minerals. És molt recomanable consumir-lo integral; així els beneficis de l’espelta encara són més grans.
Els beneficis de l’espelta: font de nutrients saludables
Prop del 70% de l’espelta són carbohidrats de lenta metabolització. Això significa que, si en menges, tindràs molta energia que el teu cos alliberarà a poc a poc… Especialment si és espelta integral.
Els carbohidrats són essencials en una dieta saludable i nutritiva; tanmateix, has de mirar que aquest nutrient vingui d’aliments poc processats o refinats. La farina d’espelta integral pot substituir la farina de blat refinada. Un altre dels beneficis de l’espelta és el seu alt contingut en proteïna vegetal: si menges cinquanta grams d’aquest cereal, estaràs ingerint gairebé vuit grams de proteïna.
L’espelta és rica en minerals com el manganès, el calci o el ferro, a banda de tenir el 10% de fibra. Finament, menjant espelta aportes al teu organisme vitamines del grup B i pocs sucres.
Primera recepta fitness amb espelta: galetes amb formatge, anous i figues
Aquestes galetes es fan amb farina d’espelta. Nosaltres et proposem una farina integral, per aportar un plus de fibra a aquesta petita delícia:
- 70 grams de farina integral d’espelta
- 80 grams de formatge gruyère ratllat ben fi
- 30 grams d’anous triturades
- 70 grams de mantega sense sal
- 4 figues
- 1 cullerada de postres d’oli d’oliva verge extra
- Un polsim de sal
És tan fàcil com barrejar molt bé tots els ingredients amb els dits, reservant dues anous i dues figues. T’ha de quedar una massa homogènia, amb la que puguis formar com una barra de pa petita. A continuació, l’emboliques amb film i la refredes a la nevera; després la talles a rodanxes, l’enfornes deu minuts i finalment les decores anous i figues.
Una recepta per gaudir de tots els beneficis de l’espelta
La nostra recomanació és que prenguis aquestes galetes amb una amanida o amb dauets de fruita. Fixa’t que és un àpat molt energètic, ideal per prendre abans de l’entrenament al gimnàs. Estaràs prenent una gran quantitat de carbohidrats de lenta liberalització i també de proteïna saludable… La combinació ideal per donar-ho tot a les sessions esportives de fitness, càrdio o exercicis multiarticulars.
Segona recepta top: el pa d’espelta, fet a la manera tradicional
El pa que et proposem es treballa a mà fins a aconseguir aquella textura dolça, lleugera i homogènia. Quan tastis aquesta recepta no voldràs cap altre pa.
Els ingredients que necessites són:
- Cinc-cents grams de farina d’espelta integral
- Tres-cents trenta mil·lilitres d’aigua de qualitat
- Vuit grams de llevat fresc
- Quatre grams de sal
- Quatre grams de sucre
El vespre anterior ja pots barrejar tots els ingredients i pastar-los bé fins que quedi una massa homogènia. Deixa la pasta dins del bol on l’has fet i la cobreixes amb un drap de cotó; així descansarà…
L’endemà haurà crescut i podràs pastar-la deu minuts més i que torni a descansar trenta minuts. Durant aquest repòs, escalfa el forn a dos-cents graus, a dalt i baix. Després d’això, toca donar-li forma rodona i fer quatre talls a la part superior. Vigila la cocció del teu pa d’espelta i retira’l en uns vint minuts.
Pa d’espelta, tomàquet de l’hort, guacamole i salmó
Aquesta és una altra recepta rica en carbohidrats, altament proteica i amb molta fibra… Serà perfecte per acumular energia, abans d’anar al gimnàs. Talla una llesca d’aquest pa i, a sobre, li poses una capa de guacamole, una rodanxa de tomàquet i salmó fumat. El resultat no pot ser més deliciós!
TOP3 de les receptes: amanida de verduretes i espelta
Què necessites per fer aquesta increïble amanida saludable? Busca a la nevera tres o quatre verdures que t’agradin:
- Carabassó, cebetes, pebrot vermell, albergínia…
- Cent grams d’espelta en gra
- Oli d’oliva bo i sal marina
- Avellanes sense sal
- Fulles d’alfàbrega
- Tomàquets cherry
Remulla el gra d’espelta amb aigua durant tota una nit i després d’escorregut, el fas bullir quaranta minuts. Et recomanem que facis més quantitat i el conservis a la nevera, perquè de segur que repetiràs. Un cop bullit i escorregut, el reserves.
Passa per la paella les verdures talladetes a daus, amb oli i sal; els cherry, no. A continuació, és qüestió d’incorporar tots aquests ingredients en un bol i afegir: els tomàquets tallats per la meitat, les avellanes una mica trencades i les fulles d’alfàbrega. Finalment, rectifica de sal i oli… I a gaudir!
Des d’Eurofitness t’animem que facis aquestes receptes boníssimes i amb tots els beneficis de l’espelta. Per acabar, volem animar-te que vinguis a formar part de la nostra comunitat de fitness i t’omplis de salut i felicitat!
-
5 consells per fer dominades
Les dominades al gimnàs són uns dels exercicis més practicats, més populars i, al mateix temps, més motivadors. En fer-los obtindràs, grans beneficis, tonificaràs i desenvoluparàs la musculatura… Et veuràs genial! Com són les dominades? Les dominades, també conegudes com a “pull-ups”, són un exercici compost de força. Treballa principalment els músculs de l’esquena, els braços i els abdominals amb
Saber más
-
Construir múscul i perdre greix
Perdre greix es pot aconseguir d’una manera molt eficient i saludable si combines l’exercici amb una alimentació intel·ligent. Per aconseguir aquest objectiu et proposem un programa d’entrenament ben senzill: exercici, hidratació, molta proteïna i descans actiu. Es tracta d’una estratègia per reduir volum de greix i construir una musculatura, definida, desenvolupada i atractiva. Així és la
Saber más
-
3 excel·lents exercicis per evitar lesions
Evitar lesions als entrenaments o a les competicions és essencial, per a progressar esportivament; segur que ja ho saps. Tanmateix, és possible que no tinguis del tot clar com fer-ho. Nosaltres hem volgut recopilar els millors exercicis que preparen la teva musculatura, reduint el risc de patir esquinços, torçades de turmells i altres contratemps. Fer-se mal practicant esport interromp
Saber más
-
Els millors exercicis per a tríceps
Practica els millors exercicis per a tríceps i aconsegueix uns braços tonificats i espectaculars. En aquesta ocasió hem planificat una rutina de fitness amb halter, dips i sèries de pes per transformar la teva musculatura. No t’ho pots perdre! Tensa, tonifica i augmenta la musculatura d’aquesta part del cos, amb els millors exercicis per a tríceps. Els pots
Saber más